不锈钢罐存酒的利与弊

白酒基础酒，现在一般用的最多的是陶瓷材质的容器，能够促进白酒新酒的老熟也有很多用的是食品级不锈钢容器，304号以上材质的不锈钢罐，储存白酒也很方便。

201不锈钢达不到食品级，装白酒会生锈，污染白酒所以不行哦做白酒贮存罐，最低标准是304白钢。

您好，304不耐酸，不能用来存放任何酸性液体，包括果汁，316L耐酸性较好，但也要看果汁的酸性强度，建议用搪玻璃储罐，如果非要用不锈钢，可以先挂板测试腐蚀情况。

白酒可以用不锈钢容器储存 不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，酒厂大量使用不锈钢容器来贮存。

性价比较高的储酒容器就是陶瓷坛以后选酒也可以尽量选择那些用陶瓷坛包装的白酒，避免自己辛苦存放的白酒丧失它应有的价值陶坛的表面缝隙多，呈网状分布，且表面积大，具有很好的氧化和吸附作用，可以有效去掉酒体中腥味和其他杂味，使得喝起来更为温和陶坛本身材质中就含有锰钙和镁等金属元素。

两种酒的味道是不一样的，酒是有腐蚀性的不可以用，不锈钢来存放。

称之为“酒海”金属箱1铝罐是早期的贮酒罐之一由于白酒中的有机酸对铝有腐蚀作用，且在使用过程中，随着贮存时间的延长，出现混浊沉淀，大型酿酒厂早已停用，目前都采用不锈钢大罐不锈钢罐体结构稳定，不会影响贮存酒的质量但是不锈钢大罐子成本较高与传统陶坛贮藏的优质白酒比。

此外，由于新陶缸刚刚烧制好，缸壁的毛细孔较多，直接盛酒损耗较大但可以较长时间的储存为了能充分利用陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果2不锈缸储存方法不锈钢储酒罐结实。

2白酒中的乙醇分子中的羟基离子和水分子中的氢离子结合，形成水合物，不锈钢容器不会影响这种物质的形成3白酒中的乙醇分子和水分子缔合成水合乙醇分子，更利于白酒的风味物质形成4白酒中的酸和醇类发生酯化反应，利于白酒生酯，酯类物质越多，酒质越好陶制容器的特性1陶制容器中含有。