黄酒酿造比葡萄酒复杂，因为葡萄皮上自带野生酵母，无需额外添加酵母而米中的淀粉需要转化为葡萄糖，然后酵母将其发酵成酒，这就需要使用糖化剂酒曲首先，准备好用于酿造的容器，建议使用陶坛或不锈钢桶搪瓷桶，这些容器要先清洗干净，并用食用酒精消毒杀菌其次，需要购买酒曲和酵母酒曲用于；制作黄酒，原料的选择至关重要首先，需要将米进...