不锈钢装黄酒对人体有害吗

黄酒酿造比葡萄酒复杂，因为葡萄皮上自带野生酵母，无需额外添加酵母而米中的淀粉需要转化为葡萄糖，然后酵母将其发酵成酒，这就需要使用糖化剂酒曲首先，准备好用于酿造的容器，建议使用陶坛或不锈钢桶搪瓷桶，这些容器要先清洗干净，并用食用酒精消毒杀菌其次，需要购买酒曲和酵母酒曲用于；制作黄酒，原料的选择至关重要首先，需要将米进行淘净处理，确保米粒洁净无瑕将淘好的米沥干水分后，倒入预先准备好的不锈钢桶内二混合与搅拌 紧接着，加入适量的自来水这里需要注意，水的质量与黄酒的口感密切相关，建议使用天然水质较好的水源随后，撒入黄酒曲黄酒曲是黄酒发酵的关键，它；将米淘净并沥水，然后将沥过水的米倒入不锈钢桶内加水拌曲加入清水，水量需适中，确保米能充分浸泡并搅拌放入黄酒曲，并充分搅拌均匀，确保每粒米都能接触到酒曲密封发酵用食用薄膜密封捆扎桶口，创造一个无氧环境，让黄酒进行发酵发酵过程通常需要20几天，期间不要打开密封膜观察发酵情况。

1 将米洗净后沥干，放入不锈钢桶内2 加入清水自来水，然后加入黄酒曲，充分搅拌均匀3 使用食用薄膜密封桶口，让黄酒发酵20几天4 大约24小时后，打开保温设施，如果发现密封膜鼓起，说明发酵情况良好5 经过20几天的发酵，过滤去酒糟，黄酒就酿成了6 过滤出的酒糟可以用来做其他。

1将米淘净沥水，将沥过水的米倒入不锈钢桶内2再加入清水自来水，放入黄酒曲充分搅拌均匀3用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可4约24小时后打开保温实施，发现密封膜鼓起，发酵非常好5经过20几天的发酵，过滤去酒糟，黄酒就酿成了6过滤出的酒糟7如想长期存放；不可以，不管是自酿酒还是大洒厂酿的洒都不可以装入不锈钢容器内，因为是鉄或有色金属都会痒化而产生化学成份和异味，严重降低酒的品位和质量最好的办法是用陶瓷缸或木桶，它们保质期长而不变味这样封起来的酒存放期长喝起来味又醇。

将沥过水的米倒入不锈钢桶内加入适量的清水自来水即可，水量需根据米的量和黄酒曲的说明书来确定放入黄酒曲，并充分搅拌均匀，确保每一粒米都能接触到酒曲发酵用食用薄膜密封捆扎桶口，以防止空气进入和杂菌污染让其在适宜的温度下发酵，一般需20几天期间可以观察密封膜是否鼓起，这是发酵；选择陶坛或不锈钢桶搪瓷桶不要用塑料桶，刷净后再用食用酒精擦一遍进行杀菌二泡米 将大米或小米黄米小麦小玉米用水淘洗至没有糠麸为止如有糠麸，则影响黄酒的口味，并增加米中的杂菌量，然后加水，水量超过米一寸即可浸泡24～36小时，米浸泡到用手指一捻即碎，无太大硬。