(不锈钢灌香肠管子)

四川腊肠的制作过程原 料猪肉后臀肉去皮，猪小肠盐，味精，花椒，胡椒面，辣椒面，白酒，糖制作过程1将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里2依照。

用一个扁平且薄的器具偶用的是超市买的包饺子用的饺匙，很好用的也有用竹筷子或不锈钢直尺的顺肠子往下刮，只要断定肠子底下垫的是光光滑平整的面，自己的手劲用力是均匀的，就放心大胆的不要担心刮破肠子，刮好后。

烤肠在烤肠机里烤的过程中要拿出来一次，然后再上面刷点油，再放进去烤，烤肠的皮就不会硬材料香肠油1先把准备好的香肠用竹签串起来，如图所示2然后用菜刀或者剪刀把上面切一下口子，如图所示3然后把。